De Hoeksteen is een school voor Praktijkonderwijs. Praktijkonderwijs is een vorm van onderwijs bedoeld voor leerlingen die geen diploma in het reguliere voortgezet onderwijs kunnen halen.

Praktijkonderwijs is daarom sterk gericht op de praktijk van het dagelijks leven en bereidt de leerlingen zo goed mogelijk voor op functies binnen de arbeidsmarkt.

Praktijkonderwijs bereidt de leerling voor op:
Werken: functies binnen de regionale arbeidsmarkt op een niveau dat ligt op het niveau van een assistentenopleiding.
Wonen: zo goed als mogelijk zorg dragen voor jezelf en je directe omgeving.
Vrije tijd: het leren omgaan met en het zinvol leren besteden van deze tijd.

Het uiteindelijke streven is erop gericht dat de leerlingen zich later zo zelfstandig mogelijk in de maatschappij weten te redden. Het begeleiden naar werk is hierbij een belangrijk aspect.